Зберігайте охолоджені коржі в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 2 днів. Коротко розігрійте на сухій сковороді або загорніть у фольгу і розігрійте при слабкій температурі духовки.
Поради експерта
Щоб досягти ніжної текстури, тримайте тісто трохи липким
Не пропускайте період відпочинку – це полегшить катання
При необхідності відрегулюйте температуру – сковорода повинна бути гарячою, але не диміти.
Готові котлети складіть стопкою і загорніть у чистий кухонний рушник, щоб вони були теплими та м’якими
