У великій мисці змішайте йогурт з теплою водою.
Додати розпушувач і перемішати до повного розчинення.
Залиште суміш на 1 хвилину, щоб активувати розпушувач
2. Сформуйте тісто
До мокрих інгредієнтів додати сіль і рослинне масло
Поступово додавайте борошно, по одній склянці.
Перемішуйте, поки не утвориться пухке тісто
Перекладіть на злегка присипану борошном поверхню
Обережно вимішуйте протягом 2-3 хвилин, поки суміш не стане однорідною, але все ще м’якою.
3. Порція і форма
Розділіть тісто на 10 рівних частин (приблизно по 90 г кожна)
З кожної частини сформувати кульку
Накрийте чистим кухонним рушником, щоб воно не висохло
Залиште на 2 хвилини
4. Розкачайте коржі
Працюючи над частиною за раз, розкачайте кожну кульку в коло діаметром 18 см
Дотримуйтеся рівномірної товщини приблизно 1/8 дюйма (3 мм)
Трохи посипати борошном, щоб не прилипало
5. Спекти лепешки
Розігрійте сковороду або каструлю з товстим дном на середньому сильному вогні
Викласти один корж на суху сковороду
Готуйте 45-60 секунд до утворення бульбашок
Переверніть і готуйте ще 30-45 секунд
Вийміть на тарілку і змастіть оливковою олією, поки вона ще гаряча.
Дивіться також Легкий і смачний рецепт буріто з яловичим фаршем
Зберігання та опалення
Продовжити на наступній сторінці
