Розділіть продукти: Зберігайте сирі та приготовані продукти окремо, щоб запобігти перехресному забрудненню. Використовуйте різні обробні дошки та посуд для сирих та приготованих продуктів, і ніколи не використовуйте одні й ті ж тарілки чи посуд для обох, не миючи їх ретельно. Зберігайте сирі продукти в герметичних контейнерах і кладіть їх на нижню полицю холодильника, щоб запобігти потраплянню рідини на інші продукти.
Безпечне зберігання продуктів: Зберігайте сирі продукти, такі як м’ясо, риба, молочні продукти та готові до вживання страви, в холодильнику при температурі нижче 4°C (39°F), щоб уповільнити ріст бактерій. Регулярно перевіряйте температуру в холодильнику за допомогою термометра, щоб переконатися, що вона правильно відрегульована. Також не залишайте приготовані продукти при кімнатній температурі більше двох годин і швидко охолодіть їх перед зберіганням у холодильнику.
Дотримання цих порад щодо безпеки харчових продуктів на вашій кухні допоможе зменшити ризик харчового отруєння та забезпечити безпеку вам і вашій родині.
