Інгредієнти:
2 середніх цукіні (приблизно 400 г)
1,5 чайної ложки солі
6 зубчиків часнику, дрібно нарізати
Чорний свіжомелений перець (за смаком)
1/4 склянки подрібненого свіжого кропу
1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
Щіпка пластівців червоного перцю (за бажанням)
3 столові ложки оливкової олії
Паперові рушники
Інструкції:
Підготуйте цукіні, помивши, обсушивши і нарізавши товстими скибочками. Щедро приправте обидві сторони.
Викладіть диски на паперові рушники, щоб видалити вологу, і відставте на півгодини.
У невеликій сковороді злегка обсмажте подрібнений часник, кріп, петрушку та за бажанням червоний перець, поки вони не почнуть виділяти приємний аромат.
Обсмажте цукіні в розігрітій оливковій олії, поки кожна сторона не стане золотистою і м’якою.
Нарешті, посипте цукіні обсмаженою сумішшю спецій і свіжомеленим чорним перцем.
Пропозиція подачі:
Продовжити на наступній сторінці
