Солоні млинці з сиром та овочами
Унікальний рецепт пухких млинців з овочами та сиром
Вхід
Млинці є однією з найбільш універсальних страв, і їх можна приготувати на свій смак. Цей рецепт поєднує в собі ніжне тісто, яскраві овочі та характерний смак сиру – від швидкого сніданку до сімейної вечері. Будьте готові до вибуху смаків!
Інгредієнти
Для тіста для млинців:
2 великих яйця
1,5 склянки молока
1,5 склянки води
1 столова ложка цукру
1 чайна ложка сухих дріжджів
1 чайна ложка соди
3,5 склянки борошна універсального призначення
1 чайна ложка солі
Для начинки:
1 середній болгарський перець (зелений або червоний), дрібно нарізаний
1 середній помідор, дрібно нарізаний
1 невелика картоплина, натерта на тертці та відціджена
120 г твердого сиру (наприклад, чеддер, гауда, моцарела), тертого
Спосіб приготування
1. Приготування тіста:
У великій мисці змішайте дріжджі, цукор і теплу воду. Дайте постояти 5-10 хвилин, поки дріжджі не активуються.
В окремій мисці збити яйця з молоком і сіллю. Додати до дріжджової суміші, постійно помішуючи.
Поступово додайте просіяне борошно, ретельно перемішуючи після кожного додавання, щоб не було грудочок. Додайте харчову соду і перемішайте. Дайте тісту відпочити 10-15 хвилин.
2. Підготовка овочів і сиру:
Подрібніть перець і помідор. Картоплю натріть на тертці і відіжміть зайве, притиснувши її кухонним рушником.
Натріть сир і відкладіть.
3. Поєднання інгредієнтів:
Після того, як тісто відпочило, обережно додайте підготовлені овочі та сир, переконавшись, що вони рівномірно розподілені.
4. Смажимо млинці:
Розігрійте сковороду на середньому вогні і злегка змастіть її олією або маслом.
Налийте 1/4 склянки тіста на сковороду і акуратно розподіліть. Смажте млинці по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
5. Сервіс:
Подавайте млинці теплими з улюбленою начинкою, наприклад сметаною, сальсою або часниковим соусом.
Рецепт продовжується на наступній сторінці
