Інгредієнти:
Овочі:
2,2 фунта (1000 г) кабачків, нарізаних у формі півмісяця
200 г цибулі, нарізаної
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
відпочинок:
7 унцій (200 г) вершкового сиру
1,5 столові ложки рослинного масла
1 чайна ложка сушеної петрушки
4 склянки (1 літр) гарячої води
1/2 чайної ложки сушеного базиліка
Сіль за смаком
Перець за смаком
Поради:
Підготуйте овочі:
Подрібнити цибулю і часник. Цукіні наріжте півмісяцями.
Готуємо основу:
Розігрійте рослинне масло у великій каструлі на середньому вогні. Додати нарізану цибулю і смажити 3-4 хвилини до золотистого кольору. Додайте подрібнений часник і смажте ще хвилину, потім додайте сушену петрушку, сушений базилік, сіль і перець.
Зварити суп:
Додайте в каструлю вершковий сир і скибочки цукіні. Залийте гарячою водою і добре перемішайте, щоб інгредієнти з’єдналися. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин.
Змішайте суп:
Після закипання використовуйте блендер або блендер, щоб збити суп до однорідності та крему. Спробуйте та приправте сіллю та перцем, якщо необхідно.
Подавати:
Продовжити на наступній сторінці…
