Вершковий десерт з манною крупою та лимоном – справді освіжаючий та смачний десерт, особливо завдяки насиченому смаку лимона. Ось основний рецепт, який ви можете змінювати на свій смак:
Інгредієнти:
500 мл молока
50 г манної крупи
50-70 г цукру (за смаком)
Терта цедра 1 лимона
2-3 столові ложки свіжого лимонного соку
1 яєчний жовток (за бажанням, для більш кремової консистенції)
Щіпка солі
Вершкове масло для змащування мисок (за бажанням)
Приготування:
Нагрійте молоко: налийте його в каструлю, посоліть і почніть нагрівати на середньому вогні. Не кип’ятити!
Додавання манної крупи: коли молоко стане гарячим, але не закипить, повільно всипати манну крупу, постійно помішуючи. Це запобігає утворенню грудочок.
Приготування на слабкому вогні: зменшіть вогонь і варіть манну крупу, постійно помішуючи, поки вона не загусне і не стане кремовою. Це займе близько 5-10 хвилин.
Додайте цукор і лимонну цедру: до манної крупи додайте цукор і терту лимонну цедру. Добре перемішайте, щоб цукор розчинився, а десерт просочився ароматом лимона.
Додавання яєчного жовтка (необов’язково): якщо ви хочете отримати ще більш кремову консистенцію, зніміть сковороду з вогню. У невеликій мисці змішайте яєчний жовток зі столовою ложкою гарячої манної крупи, потім знову вилийте в каструлю. Швидко перемішайте, щоб яйця не збилися.
Додавання лимонного соку: Нарешті додайте свіжий лимонний сік. Спробуйте на смак і, якщо потрібно, додайте ще трохи цукру або лимонного соку на свій смак.
дивіться продовження на наступній сторінці
