Коли мене запитують про мою улюблену страву, я завжди кажу салат. Але це не просто салат; це яєчний салат! Салати – мої улюблені, тому що вони швидко готуються і завжди освіжають. Коли я кажу мамі, що на вечерю їла яєчний салат, вона зазвичай сміється і запитує: «Ти вегетаріанка, дівчинко?» Тобто, я вегетаріанка, але в добре приготованому яєчному салаті є щось неперевершене, чому я не можу встояти.
Виявляється, є прихований інгредієнт, який виводить яєчний салат на абсолютно новий рівень. Хто мене цьому навчив? Дивовижна шеф-кухарка Карла Холл! Моя гра з яєчним салатом змінилася назавжди, коли вона поділилася цією порадою, яка змінить моє життя, в Instagram.
Основи приготування яєчного салату
Почнемо з основ приготування яєчного салату. Вам потрібно збити разом яйця, майонез, гірчицю, цибулю, цибулю-шніт, сіль і перець – основні інгредієнти, які, ймовірно, вже є на вашій кухні. Ось як приготувати простий яєчний салат:
Зваріть яйця: Почніть з варіння шести великих яєць. Помістіть їх у каструлю, залийте холодною водою та доведіть до кипіння. Як тільки вода закипить, зніміть каструлю з вогню та дайте яйцям постояти 10-12 хвилин. Після цього перекладіть яйця в миску з холодною водою, щоб вони охолонули.
Наріжте та очистіть: Як тільки яйця охолонуть достатньо, щоб їх можна було брати до рук, очистіть їх. Зазвичай ви б їх подрібнили, але диво Карли Холл ось-ось станеться.
Метод, що змінює правила гри
див. продовження на наступній сторінці
