Інгредієнти:
Час підготовки 10 хв
Час приготування 8 хв
Загальний час 18 хв
ІНГРЕДІЄНТИ
2 фунти нагетсів із зубатки
1 склянка борошна, що самостійно піднімається
1/2 склянки жовтого кукурудзяного борошна
1/2 чашки гострого соусу
2 яйця середнього розміру
2 чайні ложки вашої улюбленої приправи каджун
2-2 1/2 склянки олії для смаження
НАПРЯМКИ
Переконайтеся, що риба чиста й чиста, а потім відкладіть її вбік.
У велику миску додайте борошно, що самостійно піднімається, кукурудзяне борошно та приправу каджун. Добре перемішати.
В окремій мисці збийте два яйця, додайте гострий соус і перемішайте.
Потім додайте рибу в миску з гострим соусом і яєчною сумішшю.
Переконайтеся, що риба добре покрита вологою сумішшю, потім покрийте її борошняною сумішшю.
Коли вся риба покрита, дайте їй постояти приблизно 5 хвилин, щоб суміш кукурудзяної крупи та борошна добре прилипла.
Нагрійте масло між 350 – 375 F.
Коли олія добре розігріється, обережно додайте рибу в сковороду або фритюрницю, але не переповнюйте її.
Обсмажте рибу до золотистої скоринки, потім вийміть з олії та викладіть на тарілку, застелену паперовим рушником, або деко.
