Крок 1: підготуйте картоплю
Очистіть картоплю та наріжте її рівними квадратами або кубиками розміром приблизно 1 дюйм.
Промийте картопляні квадратики в холодній воді, щоб видалити зайвий крохмаль, який допоможе їм стати хрусткими.
Висушіть їх чистим рушником, щоб видалити вологу.
Крок 2: покрийте картоплю
У великій мисці змішайте борошно, часниковий порошок, паприку, сіль і чорний перець.
Перемішайте картопляні квадратики в суміші приправ до рівномірного покриття.
Крок 3: Смажимо картоплю
Розігрійте олію у великій сковороді або глибокій сковороді на середньому вогні.
Коли олія нагріється (приблизно 350°F/175°C), обережно додайте картопляні квадратики в один шар. За потреби смажте порціями, щоб уникнути переповнення.
Готуйте 3-4 хвилини з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.
Вийміть картопляні квадратики шумівкою і викладіть їх на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб стекла зайва олія.
Крок 4: Прикрасьте та подавайте
Посипте хрусткі картопляні квадрати свіжою петрушкою та тертим сиром Пармезан для додаткового аромату.
Подавайте в гарячому вигляді з кетчупом, айолі або вашим улюбленим соусом.
Поради щодо ідеальних хрустких картопляних квадратів
Виберіть правильну картоплю: картопля Russet або Yukon gold має ідеальну текстуру для смаження.
Замочування та сушіння: промивання та сушіння картоплі видаляє крохмаль і вологу, гарантуючи, що вона стане хрусткою.
Рівномірне приготування: наріжте картоплю квадратами однакового розміру для рівномірного приготування.
Не переповнюйте: смажте невеликими партіями, щоб зберегти температуру олії та досягти максимальної хрусткості.
Чому вам сподобається цей рецепт
Весело та креативно: унікальний варіант класичної картоплі фрі, який точно вразить.
Хрусткий і ароматний: ідеально приправлений і обсмажений до золотистої ідеальності.
Універсальний: чудово підходить як закуска, гарнір або закуска для вечірки.
Харчова цінність (на порцію)
Калорії: 180
Білок: 2 г
Вуглеводи: 22 г
Жири: 9 г
Клітковина: 3 г
Натрій: 250 мг
