Амарант (Amaranthus spp.) – це давня рослина, яка століттями використовувалася як їжа, так і ліки. Цей джерело поживних речовин багатий на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що робить його цінним доповненням до здорового раціону. Хоча деякі люди вважають його бур’яном, амарант насправді є однією з найбільш поживних листових зелених рослин з неймовірною користю для здоров’я.
🌿 Що таке амарант?
Амарант, також відомий як дикий амарант, належить до родини амарантів і багатий на білки, клітковину, залізо, кальцій, магній, а також вітаміни A, C і K. Його насіння та листя їстівні та традиційно використовуються в природній медицині для лікування різних захворювань.
Багато культур світу, включаючи Африку, Азію та Південну Америку, включили амарант у свій раціон завдяки його цілющим властивостям. Якщо ви не звертали уваги на цю рослину, настав час дізнатися, чому амарант заслуговує на місце у вашому раціоні!
