✅️ Інгредієнти:
Для лобстера:
2 хвоста омара
1/4 склянки несолоного вершкового масла, розтопленого
3 зубчики часнику, подрібнити
1 ст.л. ложка свіжого лимонного соку
1 ст.л. чайна ложка паприки
Сіль і перець за смаком
Свіжа петрушка, для прикраси
Дольки лимона, для подачі
Для гребінців:
1/2 фунта (приблизно 225 г) гребінців, добре висушених
2 ст.л. ложка несолоного вершкового масла
2 зубчики часнику, подрібнити
1 ст.л. ложка оливкової олії
Сіль і перець за смаком
Свіжа петрушка, для прикраси
✅️ Інструкції:
1️⃣ Приготуйте лобстера:
За допомогою кухонних ножиць розріжте вздовж верхню оболонку кожного хвоста омара. Обережно вийміть м’якоть, залишивши її прикріпленою до основи, а потім помістіть її назад на шкаралупу для красивого вигляду.
У мисці змішайте розтоплене масло, часник, лимонний сік, паприку, сіль і перець. Змастіть м’ясо омара цим часниковим маслом.
2️⃣ Омарів на грилі:
Розігрійте решітку духовки. Покладіть хвости омара на деко та готуйте на грилі 8-10 хвилин, поки м’ясо не стане прозорим. Змастіть часниковим маслом в середині приготування. Прикрасьте свіжою петрушкою та часточками лимона.
3️⃣ Обсмажте гребінці:
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Приправте гребінці сіллю та перцем, а потім готуйте 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотистими та трохи твердими. Зарезервуйте їх.
4️⃣ Приготуйте часниково-масляний соус для гребінців:
У тій же сковороді розтоплюємо масло і додаємо часник. Готуйте приблизно 1 хвилину, поки часник не стане ароматним, потім поверніть гребінці в сковороду, щоб покрити часниковим маслом.
5️⃣ Подавати:
Розкладіть хвости лобстера та морські гребінці на блюді, прикрасьте петрушкою, збризніть часниковим маслом, що залишилося, і подавайте з дольками лимона.
Насолоджуйтесь їжею
