Ось рецепт смачного шоколадно-мигдалевого печива «Відбиток пальця»:
Інгредієнти:
1 склянка (125 г) борошна
1/3 склянки (40 г) какао-порошку
1/4 чайної ложки солі
1/2 склянки (115 г) несолоного вершкового масла кімнатної температури
2/3 склянки (135 г) цукрового піску
1 велике яйце
1 чайна ложка ванільного екстракту
1/2 склянки (60 г) меленого мигдалю
Варення на ваш вибір (бажано з фруктовим смаком)
Цукрова пудра для прикраси (за бажанням)
Інструкції:
продовження на наступній сторінці
Розігрійте духовку та підготуйте деко:
Розігрійте духовку до 180°C (350°F) та застеліть деко пергаментним папером.
Змішайте сухі інгредієнти:
У середній мисці просійте разом борошно, какао-порошок та сіль. Відкладіть.
Приготуйте тісто:
У великій мисці збийте масло та цукор електричним міксером до легкої та пухкої маси.
Додайте яйце та ванільний екстракт і продовжуйте змішувати до поєднання.
Додайте сухі інгредієнти:
Поступово додавайте суху суміш до вологого тіста та перемішуйте до однорідної маси.
Додайте мелений мигдаль та перемішуйте до рівномірного розподілу.
Сформуйте печиво:
Візьміть невеликі порції тіста та розкачайте їх між долонями, щоб сформувати кульки діаметром приблизно 2,5 см.
Викладіть кульки на підготовлене деко, залишаючи між ними щонайменше 2,5 см.
Створіть відбиток пальця:
Використовуйте великий палець або тильну сторону чайної ложки, щоб зробити невелике заглиблення в центрі кожного печива.
Додайте джем:
Заповніть кожне заглиблення невеликою кількістю джему.
Випікайте печиво:
Випікайте печиво в розігрітій духовці приблизно 10-12 хвилин або доки воно не стане трохи сухим на дотик.
Вийміть печиво з духовки та дайте йому охолонути на деку кілька хвилин, перш ніж перекласти його на решітку для повного охолодження.
Прикрасьте (за бажанням):
За бажанням, посипте печиво цукровою пудрою після повного охолодження.
Подайте:
Шоколадне мигдальне печиво «Відбиток пальця» готове до вживання! Подавайте їх як десерт або перекус з чашкою чаю чи кави.
За цим швидким і простим рецептом ви можете приготувати смачне печиво, яке сподобається всім! Смачного!
