Яєчна шкаралупа – це один із тих кухонних відходів, які ми схильні викидати, не замислюючись. Однак багато людей не усвідомлюють, що ці «відходи» насправді є цінним джерелом поживних речовин, як для здоров’я людини, так і для здоров’я рослин. Їх повторне використання – це не лише розумний спосіб зменшити кількість відходів, але й природний та економічний спосіб отримати реальну користь.
Користь для здоров’я
Яєчна шкаралупа на 90% складається з карбонату кальцію, важливого мінералу для підтримки міцності кісток і зубів. Після належної дезінфекції та подрібнення її можна вживати в невеликих кількостях як натуральну добавку. Для цього просто прокип’ятіть шкаралупу протягом 5 хвилин, висушіть її на сонці або в духовці, а потім подрібніть на дрібний порошок.
Цей порошок можна додавати до соків, смузі або супів, щоб забезпечити додаткове споживання кальцію. Деякі дослідження показують, що кальцій у яєчній шкаралупі засвоюється так само добре, як і в комерційних добавках, що робить її природним засобом для запобігання остеопорозу або зміцнення кісткової системи.
