Підготуйте курку:
Обсушіть шматочки курки паперовими рушниками. Видалення надлишку вологи допомагає отримати свіжу шкіру.
Кожен шматочок натерти оливковою олією. Це допоможе спеціям прилипнути до курки та зробить шкірку хрусткою.
Приправте курку:
У невеликій мисці змішайте сіль, перець, часниковий порошок, цибульний порошок, сушений чебрець і паприку.
Рівномірно посипте сумішшю спецій обидві сторони шматочків курки. Обов’язково також додайте приправи під шкірку для глибшого смаку.
Помістіть курку для приготування:
Викладіть шматочки курки на деко шкірою вгору. Якщо ви хочете полегшити очищення, вистеліть форму для запікання алюмінієвою фольгою, перш ніж додавати курку.
Слідкуйте, щоб шматочки курки не торкалися один одного; це допомагає рівномірно розподіляти тепло навколо курки, забезпечуючи рівномірне приготування та більш хрустку шкіру.
Приготувати курку:
Випікайте в розігрітій духовці приблизно від 35 до 45 хвилин або доки внутрішня температура курки не досягне 165°F (74°C), що перевіряється термометром для м’яса. Час приготування може змінюватися в залежності від розміру і типу шматочків курки.
Відпочинок і подача:
Після приготування відкладіть курку на кілька хвилин перед подачею. Це дозволяє соку розтікатися по всьому м’ясу, роблячи його більш ніжним і ароматним.
Прикрасьте свіжою зеленню, наприклад нарізаною петрушкою або гілочками розмарину, щоб додати кольору та свіжості.
пропозиції:
Варіанти: Ви можете експериментувати з різними спеціями та травами залежно від ваших уподобань або доступних інгредієнтів. Лимонна цедра, італійська приправа або навіть трохи порошку чилі можуть додати додатковий ефект.
Поради щодо подачі: подавайте смажену курку зі смаженими овочами, салатом або поверх рису чи картопляного пюре для повноцінної страви.
Зберігання залишків: залишки запеченої курки можна зберігати в холодильнику до 3-4 днів і стануть чудовим доповненням до салатів, бутербродів або розігріти як швидку їжу.
