Якщо у вас є 1 літр молока, йогурт і половина лимона, ви можете зробити найкращий домашній сир за кілька простих кроків.
Ви великий любитель сиру, але ніколи не пробували приготувати його самостійно? Якщо у вас є 1 літр молока, йогурт і половина лимона, ви можете зробити найкращий домашній сир за кілька простих кроків.
Домашній сир корисніший, дешевший і ситніший, ніж плавлені сири в магазинах. Крім того, використовуючи прості інгредієнти, ви можете налаштувати смак і консистенцію сиру відповідно до своїх уподобань.
Ось як приготувати домашній сир лише з літра молока, йогурту та половини лимона:
Нагрійте молоко в каструлі на середньому вогні. Обов’язково постійно помішуйте, щоб молоко не прилипало і не пригорало.
Коли молоко нагріється, додайте чверть склянки натурального йогурту. Добре перемішайте, щоб йогурт добре ввійшов у молоко.
Вичавіть сік половини лимона і додайте його в молоко. Обережно перемішайте та дайте суміші постояти приблизно 5 хвилин.
Через 5 хвилин ви побачите, як молоко розділиться на дві окремі частини: сирну масу та сироватку. Сир – це тверда частина, а сироватка – рідка.
Поставте на ємність друшляк або друшляк, вистелений чистою тканиною. Перелийте суміш у ситечко і дайте стекти приблизно 30 хвилин.
Коли суміш достатньо стече, вийміть її з ситечка та помістіть у чисту ємність. Тепер ви можете додати спеції або трави відповідно до ваших уподобань.
Щоб надати сиру остаточну форму, його можна помістити в сирну форму або скачати в кульку. Дайте сиру постояти в холодильнику принаймні годину перед вживанням.
Домашній сир смачно подавати на обробній дошці з фруктами, хлібом або горіхами. Він також ідеально підходить для додання нотки смаку вашим сендвічам, піці чи стравам з пасти.
Використовуючи лише літр молока, трохи йогурту та половину лимона, ви зможете швидко приготувати смачні домашні сири. Так чому б відразу не спробувати цей рецепт і не порадувати свої смакові рецептори корисним і смачним сиром?
