Інгредієнти:
2 середні капустини, 1 кг картоплі, 2 цибулини, 3-4 зубці часнику, 200 г грибів, 500 мл сметани, 1 ст. ложка борошна, сіль, перець, зелень на смак.
Капусту пропарити і розібрати на листки. Сиру картоплю натерти на крупній тертці і віджати рідину Цибулю порізати кубиками і підсмажити на олії. Додати посічені дрібно гриби і смажити до готовності. Для начинки більшу частину цибулі з грибами додати до картоплі, перемішати, посолити, поперчити.
Для заливки трохи цибулі з грибами залишити в пательні, всипати 1 ст. ложку борошна, перемішати, залити все 0,5 л сметани, посолити, поперчити. На листки капусти викладати по 1-2 ложки начинки, зробити голубці, помістити їх у форму, кожен шар пересипати потовченим часником. Залити заливкою і поставити в духовку на 1 годину.
