вступ
Домашній вершковий йогурт – це здорова та натуральна альтернатива магазинним продуктам. Простота приготування і мінімальна кількість інгредієнтів роблять його відмінним вибором для людей, які цінують здоровий спосіб життя. За цим рецептом ви приготуєте м’який оксамитовий йогурт, який можна подавати різними способами.
H2: Інгредієнти
Кількість інгредієнтів
Незбиране молоко 1 літр
Натуральний йогурт (з активними бактеріальними культурами) 2 ст
За бажанням: цукор або мед за смаком
H2: Підготовка
H3: Крок 1: Приготування молока
Нагрійте молоко в каструлі приблизно до 85°C (не кип’ятіть).
Зніміть з вогню і дайте охолонути приблизно до 40°C.
H3: Крок 2: Додавання бактеріальних культур
У невеликій мисці змішайте натуральний йогурт з кількома столовими ложками теплого молока.
Вилийте суміш назад у каструлю з молоком і обережно перемішайте.
H3: Крок 3: Ферментація
Накрити каструлю кришкою і укутати рушником, щоб зберегти тепло.
Залиште на 6-8 годин у теплому місці, поки йогурт не загусне.
H3: Крок 4: Охолодження
Після бродіння поставте йогурт в холодильник мінімум на 2 години.
Після охолодження йогурт готовий до подачі.
H2: Способи застосування та зберігання
Подача: йогурт можна подавати з фруктами, гранолою, горіхами або медом. Він також ідеально підходить як основа для коктейлів або соусів.
Зберігання: зберігати в холодильнику до 7 днів у щільно закритій тарі.
дивіться більше на наступній сторінці
