Інгредієнти:
200 г мигдалю
1 яєчний білок
125 г цукру
125 г меду
Інструкції:
Підготуйте мигдаль:
Проваріть мигдаль протягом 3 хвилин, щоб послабити шкірку. Зняти шкірку.
Смажте мигдаль при 170 °C протягом 10-15 хвилин до золотистого і ароматного кольору. Дайте їм охолонути.
Приготувати сироп:
Змішайте в каструлі 125 г цукру і 125 г меду. Нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.
З’єднайте інгредієнти:
Зніміть каструлю з вогню і додайте 1 яєчний білок, збийте до повного з’єднання.
Поверніться на повільний вогонь і варіть, постійно помішуючи, поки суміш повністю не перемішається і трохи не загусне.
Закінчити і охолодити:
Додайте підсмажений мигдаль, поки він рівномірно не покриється сиропом.
Розлити суміш по формах і дати охолонути до кімнатної температури.
Поставте в холодильник принаймні на 12 годин, щоб застигнути перед нарізанням.
Поради щодо сервірування:
Насолоджуйтесь ним як солодкою закускою або десертом.
Поєднайте його з чашкою чаю або кави та насолоджуйтеся смачною закускою.
Кулінарні поради:
Не забудьте обсмажити мигдаль до золотистого кольору, щоб підсилити його смак. Перш ніж розливати суміш у форми, дочекайтеся, поки суміш трохи охолоне, щоб вона не злиплася.
Харчові переваги:
Мигдаль є хорошим джерелом корисних жирів, білка та клітковини.
Мед забезпечує природну солодкість і корисні антиоксиданти.
дивіться продовження на наступній сторінці
