Час підготовки:
Загальний час: 45 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Інгредієнти:
4 картоплини
80 грам панірувальних сухарів
100 грам тертого пармезану
Петрушку дрібно нарізати
2 яйця
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Рослинна олія для смаження
Інструкції:
Відварити картоплю:
Наповніть каструлю водою і додайте картоплю. Доведіть до кипіння і варіть, поки картопля не стане м’якою і повністю готовою, приблизно 15-20 хвилин.
Злийте картоплю і дайте їй трохи охолонути, перш ніж очистити її.
Приготуйте картопляну суміш:
Подрібніть очищену картоплю у великій мисці до однорідності.
До картопляного пюре додати панірувальні сухарі, тертий пармезан і подрібнену петрушку.
Розбити яйця в суміш. Приправити сіллю і чорним перцем.
Змішайте все разом, поки добре не з’єднається. Суміш має бути достатньо густою, щоб сформувати котлети.
Сформувати і обсмажити котлети:
Розігрійте велику кількість на сковороді на середньому вогні.
З картопляної маси сформувати невеликі товсті котлети.
Коли олія розігріється, викладіть котлети на сковороду. Смажте кожну сторону до золотисто-коричневого кольору і хрусткої скоринки, приблизно 3-4 хвилини з кожної сторони.
Подавати:
Подавайте картопляні котлети гарячими. Вони смачні самі по собі, а можна подавати з салатом, сметаною чи улюбленим соусом.
Додаткові примітки:
Продовжити на наступній сторінці
