вступ
Овочевий суп з локшиною – класика, яка ніколи не виходить з моди. Він ситний, здоровий і насичений смаком. У поєднанні з вершково-яєчною сумішшю воно виходить надзвичайно ніжним і ароматним. Ця страва чудово підійде в якості легкого обіду або вечері. У цій статті я розповім простий рецепт, який ви легко зможете приготувати на своїй кухні.
Інгредієнти, необхідні для приготування овочевого супу
Таблиця інгредієнтів
Кількість інгредієнтів
Морква 2 шт
Петрушка 1 шт
Картопля 2 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Часник (зубки) 2 шт
Макарони (наприклад, дрібні) 100 гр
Овочевий бульйон 1,5 л
Яйця 2 шт
Вершки 30% 100 мл
Сіль і перець за смаком
Петрушка (для прикраси) за бажанням
Крок за кроком: як приготувати овочевий суп
Крок 1: Підготовка овочів
Очищення та нарізка овочів:
Очистіть моркву, петрушку і картоплю. Наріжте їх кубиками. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а часник видавіть через прес.
Крок 2: Варимо суп
Смаження цибулі та часнику:
Розігрійте трохи олії у великій каструлі. Додати подрібнену цибулю і часник. Смажимо 2-3 хвилини, поки цибуля не стане прозорою.
Додавання овочів:
Додайте в каструлю моркву, петрушку і картоплю. Смажити ще 5 хвилин.
Розливаємо бульйон:
Налийте в каструлю овочевий бульйон. Доведіть до кипіння, а потім варіть близько 15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Крок 3: Варимо пасту
Додавання пасти:
Додайте локшину в киплячий суп і варіть відповідно до інструкції на упаковці (зазвичай 8-10 хвилин).
Крок 4: Приготування вершково-яєчної суміші
Змішуємо яйця і вершки:
Збити яйця з вершками в мисці, потім додати в суп. Помішуйте, поки суп не стане кремовим. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Крок 5: Подача
Подача супу:
Подавати суп гарячим, прикрасити петрушкою.
Кінець
Овочевий суп з макаронами і яєчно-вершковою сумішшю – це смачна і ситна страва, яка неодмінно сподобається всій родині. Завдяки простим інгредієнтам і легкому приготуванню ви зможете насолодитися здоровою їжею за короткий час. Спробуйте цей рецепт і здивуйте своїх близьких його смаком!
дивіться більше на наступній сторінці
