Такий пухнастий і простий у виготовленні!
ІНГРЕДІЄНТИ
800 г (6 2/5 склянок) борошна універсального призначення
20 г (1 столова ложка) меду
4 г свіжих дріжджів
500 мл (2 склянки) газованої води
10 г (1/2 столової ложки) солі
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Додайте в миску борошно, мед, дріжджі, газовану воду, сіль і перемішайте.
Після того як все перемішати, місити на дошці до отримання м’якого, еластичного і однорідного тіста.
Викласти тісто в миску, накрити серветкою і залишити на дві години (поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі).
Після закінчення цього часу викласти тісто на дошку, посипану манним борошном, і розділити на частини (8-10 частин).
Зробіть два раунди згортання: розтягніть один шматок тіста і складіть його посередині, візьміть інший шматок і складіть його, і продовжуйте так само, поки тісто не стане гладким і щільним.
Викладіть рулетики на деко, застелене папером для випікання, і за допомогою ножа зробіть неглибокі, вертикальні та горизонтальні надрізи на поверхні рулетів. Дайте їм відпочити 2 години.
Випікайте булочки в попередньо розігрітій до 190°C/374°F духовці 25 хвилин.
