1 Приправте курку сіллю та перцем.
2 Розігрійте оливкову олію на сковороді або каструлі. Обсмажте курку на середньому вогні, перевертаючи, до рум’яної скоринки.
3 Вийміть зі сковороди та відкладіть.
4 Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на сковороді разом з куркою.
5 Печериці помити і розрізати на половинки, якщо великі, то на четвертинки, додати до цибулі і обсмажити.
6 Додайте помідор і біле вино, потім бульйон і курячий бульйон, сіль і перець.
7 Додайте курку в сковороду і доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину.
8 Дрібно наріжте ароматні трави.
9 Подавати гарячим, посипавши ароматними травами.
