Приготування желатину:
Вилийте 100 мл незбираного молока.
Желатин залити молоком, перемішати і залишити для набухання.
Створіть форму:
Виріжте віконце з тетрапаку для молока або соку і використовуйте його як форму для десерту.
Крім того, ви можете використовувати силіконову форму, якщо вона у вас є.
Приготування кремової основи:
До жовтків додати цукор і добре перемішати.
Влийте решту молока і поставте суміш на середньо-сильний вогонь.
Постійно помішуйте віночком, поки не почнуть з’являтися маленькі бульбашки, потім вимкніть вогонь.
У гарячу (але не киплячу) суміш додайте набряклий желатин і помішуйте, поки він не розчиниться.
З’єднайте інгредієнти:
У злегка охолоджену суміш додати вершки і ванільний цукор.
Перемішати до однорідності. Суміш буде красивого кольору слонової кістки.
Форма десерту:
Вилийте молочну суміш у підготовлену каструлю.
Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 3 години, щоб суміш застигла.
Подавати:
Після застигання вийміть десерт, розрізавши тетрапак.
Якщо хочете, прикрасьте шоколадом, ягодами або горіхами.
Поради щодо додаткового смаку
Продовжити на наступній сторінці
