Перед тим, як почати, кілька разів ретельно промийте рис.
Потім в окремій мисці змішайте 100 г сухарів і воду. Залишити для набухання на 5-10 хвилин.
Часник і цибулю порубати як можна дрібніше – можна за допомогою блендера. Додайте до м’яса цибулю і часник.
М’ясо і цибулю посолити і перемішати виделкою або лопаткою. Додаємо до м’яса розмочені сухарі, розбиваємо яйце і додаємо чорний мелений перець. М’ясну масу спочатку перемішуємо виделкою, потім можна перемішувати руками.
Ложкою сформувати фрикадельки. На сковороді розігрійте рослинне масло. Смажте тефтелі на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку.
Потім висипаємо рис на чисту сковороду і обсмажуємо його 3 хвилини. Рис залити окропом і варити під кришкою на повільному вогні 5 хвилин.
Додайте до рису масло і рівномірно розподіліть фрикадельки по рису. Продовжуйте готувати під кришкою 10 хвилин.
