Приготування:
1. Цукіні помийте, потім наріжте не дуже тонкими скибочками, залишивши їх прикріпленими до верхівки. Приправте сіллю та перцем і відставте на 15-20 хвилин, щоб випустила трохи вологи.
2. Яйця збийте в мисці з дрібкою солі і ложкою майонезу.
3. В іншій мисці змішайте панірувальні сухарі та копчену паприку.
4. Акуратно обсушіть кабачки кухонним папером, щоб видалити зайву вологу.
5. Обмочіть кожен шматочок спочатку в борошні, потім у збитому яйці і нарешті в приправлених сухарях.
6. Розігріти олію в сковороді і обсмажити кабачки до золотистого кольору з обох боків, приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку, на середньому вогні.
7. Коли кабачки стануть золотистими, вийміть їх із сковороди та викладіть на гігроскопічний папір.
8. У невеликій мисці змішати дрібно нарізаний часник з кропом і холодною кип’яченою водою; використовуйте цю суміш, щоб приправити кабачки перед подачею.
Коментарі:
За цим рецептом кабачки перетворюються на насичене смаком блюдо, яке за смаком і задоволенням може легко конкурувати з м’ясними стравами. Ідеально підходить як закуска або доповнення до страви, ідеально підходить для того, щоб здивувати гостей чимось унікальним і смачним
