Приготування пасти:
Відваріть макарони у великій каструлі з підсоленою водою, дотримуючись інструкцій на упаковці, до готовності.
Злийте пасту, залишивши приблизно склянку води для варіння.
Приготування креветок:
У великій сковороді розігрійте оливкову олію та половину вершкового масла на середньому вогні.
Додайте подрібнений часник і пасеруйте 1-2 хвилини, поки він не стане ароматним, але не горить.
Додайте креветки і готуйте 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть рожевими і непрозорими. Приправити сіллю, перцем і пластівцями чилі (за бажанням).
Вийміть креветки зі сковороди і відкладіть на тарілку.
Приготування часниково-масляного соусу:
У ту ж сковороду додайте масло, що залишилося, і лимонний сік. Добре перемішайте до утворення однорідного соусу.
Поверніть креветки на сковороду, додайте варені макарони та перемішайте, щоб вони добре покрилися соусом. Якщо соус занадто густий, додайте трохи води для варіння пасти, щоб отримати бажану консистенцію.
Сервіс:
Зніміть з вогню, посипте подрібненою свіжою петрушкою і тертим пармезаном за бажанням.
Подавати гарячим, додавши дольки лимона.
Цей рецепт пасти з креветками і часниковим маслом виходить смачним і ароматним, ідеальним для швидкого і вишуканого обіду.
Насолоджуйтесь їжею!
