Вибираючи стиглий кавун, спочатку подивіться на нижню сторону на наявність кремово-жовтої плями, відомої як польова пляма.
Це місце, де диня лежала на землі та дозрівала під сонцем. Насичена золотисто-жовта або помаранчева польова пляма зазвичай свідчить про те, що кавун мав достатньо часу, щоб повністю дозріти та розвинути солодкий смак. Якщо пляма тьмяна або невидима, це, ймовірно, означає, що плід був зібраний занадто рано і може бути не дуже солодким.
Далі уважно подивіться на шкірку на наявність коричневих, шорстких, павутиноподібних ліній.
Це не вади — вони відомі як «бджолині укуси», спричинені діяльністю бджіл під час запилення. Бджоли відіграють важливу роль у підвищенні солодкості плодів, і наявність цих міток свідчить про те, що кавун був добре запилений. Чим більше павутиння, тим солодшою, ймовірно, буде диня — це природний спосіб сигналізувати про хорошу якість.
