Моркву почистити, помити і нарізати невеликими шматочками.
Змішайте їх у блендері з олією насіння до отримання однорідного пюре.
Збити яйця
У велику миску розбийте яйця, додайте цукор і збийте електричним міксером до легкої та пишної маси.
З’єднати рідкі та ароматні інгредієнти
До яєчно-цукрової суміші додайте морквяне пюре.
Додайте натерту цедру та сік лимона та апельсина.
Додайте порошки
Просіяти разом борошно, картопляний крохмаль і розпушувач.
Поступово додайте порошки до суміші, перемішуючи електричним міксером, поки тісто не стане гладким і однорідним.
Підготуйте форму
Змастіть вершковим маслом і посипте борошном форму для пончиків (або використовуйте круглу форму).
кухня
Вилити тісто у форму і розрівняти поверхню.
Випікати в статичній духовці, розігрітій до 180°C, 45-50 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою: якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.
Вийняти з духовки і прикрасити
Дайте торту охолонути у формі, перш ніж виймати його.
Коли охолоне, посипте цукровою пудрою.
Корисні поради
Альтернативні форми: ви можете використовувати форми для кексів, щоб приготувати ласощі на одну порцію (скоротивши час випікання приблизно до 20-25 хвилин).
Варіанти: додайте корицю, ваніль або кардамон, щоб збагатити смак. Або спробуйте шоколадну стружку чи подрібнений мигдаль у тісті.
Зберігання: пиріг залишатиметься м’яким протягом 3-4 днів, якщо зберігати його під баночкою для одягу або в герметичному контейнері.
Приємної їжі!
