Середземноморська дієта включає переважно рослинну їжу (овочі, фрукти та цільні зерна) і здорові жири. Оливкова олія класифікується як здоровий жир, оскільки містить олеїнову кислоту (50–80%) разом із поліненасиченими жирами, лінолевою кислотою та альфа-ліноленовою кислотою.
Крім того, оливкова олія містить невеликі сполуки, такі як токофероли (вітамін Е), сквален, каротиноїди та фенольні сполуки, які посилюють її протизапальні та антиоксидантні властивості.
2. Допомагає знизити ризик смерті від деменції
Хоча оливкова олія не може вилікувати деменцію, включення її в раціон може сприятливо вплинути на здоров’я мозку, включно з потенційним зниженням ризику деменції.
Доктор Каустуб Махаджан вказує на деякі переваги споживання оливкової олії для здоров’я, зокрема:
– Оливкова олія багата антиоксидантними сполуками, такими як поліфеноли та вітамін Е, які допомагають нейтралізувати шкідливі вільні радикали в мозку. В іншому випадку вільні радикали можуть спричинити пошкодження клітин і призвести до вікового зниження когнітивних функцій.
– Зменшення запалення мозку знижує ризик нейродегенеративних захворювань, таких як деменція. Поліфеноли та інші біоактивні сполуки в оливковій олії мають протизапальну дію, забезпечуючи кращі результати для здоров’я мозку.
– Оливкова олія посилює кровообіг в організмі та покращує функцію ендотелію. Це призводить до більш плавної доставки кисню та поживних речовин і призводить до більш здорових функціональних зв’язків між різними ділянками мозку.
