Один літр овечого молока
Один органічний натуральний йогурт без цукру
Половина органічного лимона
спорядження:
1 метр гідрофільної ватної марлі (є в аптеці)
1 баночка
1 форма
Приготування:
Молоко прогрійте в каструлі на повільному вогні 15 хвилин, не доводячи до кипіння.
Поки молоко нагрівається, вичавіть сік з половини лимона за допомогою соковижималки або виделки для цитрусових.
Через 15 хвилин зніміть молоко з вогню і поступово додайте натуральний йогурт і лимонний сік. Перемішайте кілька секунд.
Залишити суміш мінімум на 3 години.
Візьміть ватно-марлеву серветку, складіть її в кілька разів і покладіть в каструлю або контейнер.
Процідіть суміш через марлю, дозволяючи сироватці витікати в каструлю, але зберігаючи згорнуту частину. Добре відіжміть, щоб відокремилася сироватка.
Вату разом із згорнутою частиною перекласти в іншу ємність і поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин, зваживши.
Розкрийте ватно-марлеву серветку і за бажанням приправте сир сіллю. Розмістіть його у формі за вашим вибором.
Знову поставити сир в холодильник, у форму, ще на 8 годин.
Насолоджуйтесь свіжим, домашнім сиром!
Тепер, коли у вас є рецепт, настав час дати волю своєму внутрішньому сировару! Трохи терпіння та виконання цих простих кроків ви зможете створити власний смачний свіжий сир, який вразить усіх за столом. Так чому б не спробувати і не отримати задоволення від приготування власного сиру? Приємної їжі!
