Мигдальний рулет

Приготування торта:

Розігрівання духовки:

Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Деко застелити пергаментним папером і злегка змастити маслом.

Приготування тіста:

У великій мисці збийте яйця і цукор, поки суміш не побіліє і не збільшиться втричі.
Додайте екстракт гіркого мигдалю.
Просійте борошно, мигдальний порошок, розпушувач і сіль в іншу миску.
Акуратно додайте сухі інгредієнти в яєчну суміш за допомогою лопатки, стежачи, щоб тісто не впало.

Випікання торта:

Вилийте тісто на підготовлене деко і розрівняйте поверхню шпателем.
Випікайте 10-12 хвилин або поки пиріг не підрум’яниться і не стане пружним на дотик.

Розкачування торта:

Вийміть пиріг з духовки і відразу ж переверніть його на чисту, злегка вологу тканину. Акуратно зніміть пергаментний папір.
Оберніть корж у рушник, починаючи з короткого краю. Дайте повністю охолонути.

Приготування мигдального крему:

Приготування крему:

У мисці збити м’яке вершкове масло з цукровою пудрою, поки суміш не стане кремовою.
Додайте мигдальний порошок, крем-фреш і екстракт гіркого мигдалю. Перемішуйте до отримання однорідної консистенції.

Збірка торта:

Розгортання торта:

Коли корж охолоне, обережно розгорніть його.

Викладіть крем:

Рівномірно розподіліть мигдальний крем по всій поверхні торта.

Фінальна прокатка:

Знову розкачайте корж, цього разу без тканини, злегка притиснувши.

Прикраса:

Розгорнутий корж викласти на сервірувальну тарілку.

Посипати цукровою пудрою і посипати мигдалем.

Інформація:

Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 12 хвилин
Час охолодження: 30 хвилин
Загальний час: приблизно 1 година

Мигдальний рулет – це вишуканий і смачний десерт, який порадує ваших гостей. Простий у приготуванні, він ідеально підходить для закуски, десерту або навіть для святкування особливої ​​події. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь цим вологим і ароматним пирогом. Насолоджуйтесь їжею!

Leave a Comment