Як приготувати вафельні рулети без вафельниці на сковороді, покроковий рецепт
1. Яйця збити з дрібкою солі і цукром до білого кольору. Обов’язково додайте ваніль! екстракт, цукор з ваніллю – без різниці). Вилийте розтоплене масло і молоко на одну сторону яєчної суміші. Додаємо борошно і перемішуємо частинами. Тісто має бути не дуже густим і повітряним. На добре розігріту сковороду без олії виливаємо тісто і викладаємо тонким-тонким шаром.
2. Смажимо на середньому вогні, як оладки, і залишаємо підсохнути з двох сторін. Готову вафлю вийняти з форми і відразу розкачати в потрібну форму (я використовувала трубочки), остудити на металевій решітці.
3. Для крему я використовувала суміш рікотти і маскарпоне з невеликою кількістю еритриту в якості підсолоджувача, самі трубочки дуже солодкі! Перед подачею залийте вершками, щоб вони не розмокли).
4. Якщо вологість висока і соломинки намокають навіть після спустошення, їх можна просушити в духовці протягом кількох хвилин. Приємного вам обіду)
