Яблука очистіть від шкірки, видаліть насіння і натріть на тертці.
Збризніть терті яблука невеликою кількістю лимонного соку, щоб вони не підрум’янилися, і відставте.
Крок 2: Розігрів і підготовка
Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Змастіть форму для випікання хліба та застеліть її пергаментним папером для легкого виймання.
Крок 3: Приготуйте молочну суміш
Якщо ви використовуєте звичайне молоко, змішайте його з оцтом або лимонним соком і залиште на 5-10 хвилин, щоб приготувати замінник пахти. Пропустіть цей крок, якщо використовуєте пахту.
Дивіться також Яйця та капуста
Крок 4: Змішайте сухі інгредієнти
У великій мисці змішайте борошно, коричневий цукор, розпушувач, харчову соду та корицю, поки добре не з’єднаються.
Крок 5: Змішайте вологі інгредієнти
В окремій мисці збийте яйця, рослинне масло, ванільний екстракт і готове молоко (або пахту).
Крок 6: Змішайте суміші
Поступово додайте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів, перемішуючи до однорідності. Уникайте надмірного перемішування, щоб отримати м’який хліб.
Акуратно додайте натерті яблука, щоб вони рівномірно розподілилися в тісті.
Крок 7: Додайте глазур
Вилийте тісто в підготовлену форму для хліба і розрівняйте верх шпателем.
Змішайте цукровий пісок з корицею, щоб зробити начинку, потім рівномірно посипте нею пиріг.
Крок 8: Спекти хліб
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 50-60 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр пирога, не вийде чистою.
Залиште хліб остигати у формі протягом 10 хвилин, потім перекладіть його на решітку, щоб повністю охолонути.
Крок 9: Додайте глазур
Коли хліб охолоне, приготуйте глазур: змішайте цукрову пудру з кількома краплями води до однорідності.
Налийте глазур на хліб і відкладіть, щоб він застиг перед нарізанням і подачею.
