Спочатку приготуйте вершки: у каструлі збийте яйце з підсолоджувачем стевією (або цукром), ванільним цукром, кукурудзяним крохмалем і молоком вінчиком.
Доведіть суміш до кипіння та продовжуйте помішувати, поки крем не загусне.
Накрийте поверхню крему харчовою плівкою та дайте йому охолонути до кімнатної температури.
У мисці збийте яйця з підсолоджувачем стевією (або цукром), сіллю та ваніллю. Все добре перемішайте електричним міксером протягом 3-4 хвилин, доки суміш не стане пінистою.
Додайте молоко та олію, перемішайте, просійте та додайте борошно з дріжджами та перемішайте
Нарешті, додайте тонко нарізані яблука.
Вилийте половину суміші у прямокутну форму (27×27 см), вистелену пергаментним папером.
Додайте кілька ложок вершків і залийте рештою суміші
Використовуйте кондитерський мішок, щоб сформувати кондитерський крем у шахову форму.
Нарешті, випікайте пиріг при температурі 170°C протягом 40-45 хвилин
Посипте цукровою пудрою та подавайте.
