Розігрійте духовку до 180°C.
У великій мисці змішайте 4 яйця зі 100 грамами цукру, дрібкою солі та ваніллю до однорідної маси.
Додайте до яєчної суміші 40 грамів розтопленого вершкового масла та 200 мл молока та добре перемішайте.
Просійте 200 грамів борошна і 2 чайні ложки розпушувача. Добре перемішайте до отримання однорідної суміші.
Очистіть 5 великих яблук або 7 середніх яблук, видаліть серцевину та наріжте їх тонкими скибочками. Важливо нарізати яблука тонкими скибочками, щоб вони рівномірно пропеклися.
Поступово додавайте до тіста скибочки яблук, обережно помішуючи, щоб шматочки яблук не розвалилися. Переконайтеся, що кожен шматочок яблука добре покритий тістом.
Змастіть форму для випікання діаметром 24 см олією та обережно вилийте суміш яблучного тіста. Розподіліть їх рівномірно, щоб уникнути порожніх місць.
Змастіть верх пирога 20 грамами розтопленого вершкового масла.
Поставте форму для випікання на решітку нижче середнього рівня в духовці.
Випікайте пиріг при температурі 180°C (356°F) протягом 60 хвилин, доки він не стане золотисто-коричневим, а шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Зачекайте, поки пиріг повністю охолоне, перш ніж нарізати його. Це полегшує поєднання смаків та їх легше нарізати.
Для додаткової солодкості перед подачею можна посипати зверху цукровою пудрою.
