Солодкий торт:
У великій мисці змішайте борошно, цукрову пудру і щіпку солі.
Додайте масло і розітріть його з борошном, поки воно не стане дрібною крихтою.
Додайте яйце і перемішуйте, поки суміш не з’єднається. Загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Компот з яблук:
У каструлі середнього розміру змішайте нарізані яблука, коричневий цукор, лимонний сік, воду та корицю.
Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, поки яблука не розм’якшаться і суміш не загусне (приблизно 15–20 хвилин).
Розімніть яблука до однорідного яблучного пюре. Залишити до повного охолодження.
Установка:
Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Форму для торта змастіть вершковим маслом.
Розкачайте охолоджене тісто на злегка присипаній борошном поверхні та вистеліть форму для торта. Зріжте надлишки тіста. Наколоти дно виделкою.
Остиглий яблучний компот рівномірно викласти на дно тарту.
Поверх яблучного пюре викласти тонкі скибочки яблука внахлест один на одного.
Посипте коричневим цукром і прикрасьте невеликими шматочками масла.
Випікайте в розігрітій духовці 40-50 хвилин або поки яблука не стануть карамелізованими і тісто не стане золотистим. Пропозиції подачі
Подавайте теплим з кулькою ванільного морозива.
Подавайте з шматочком збитих вершків або крем-фрешу.
Для декоративності посипати цукровою пудрою.
Щоб додати страві трохи солодкості, полийте його карамельним соусом.
Насолоджуйтеся чашкою гарячої кави або чаю.
Кулінарні поради
Для солодшого смаку використовуйте суміш кислих і солодких яблук для яблучного пюре та гарніру.
Перш ніж розкачати, переконайтеся, що тісто дуже холодне, щоб з ним було легше працювати.
Щоб запобігти усадці тіста, щільно притисніть його до форми для торта та дайте охолонути на кілька хвилин перед випіканням.
Якщо краї тарта швидко темніють, накрийте їх алюмінієвою фольгою до середини випікання.
Ви можете регулювати кількість кориці в яблучному пюре на свій смак.
Поживні переваги
Яблука є чудовим джерелом клітковини та вітаміну С.
Домашнє яблучне пюре не містить консервантів і його можна підсолоджувати.
Цей пиріг приготували з простих і здорових інгредієнтів. Дієтична інформація
Вегетаріанська
Можна приготувати безмолочний варіант, замінивши вершкове масло рослинним маргарином.
Для менш солодкого варіанту відрегулюйте кількість цукру.
