Процедура
Крок 1
Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і розрізати на восьмі частини. Помістіть шматочки в миску, додайте сік половини лимона і мелену корицю. Перемішати і залишити смакувати на 20 хвилин.
Крок 2
В окрему миску розбиваємо яйця, додаємо цукровий пісок і збиваємо електричним віночком, поки суміш не стане світлою і пишною.
Крок 3
Додайте натерту цедру лимона, що залишився, і влийте молоко.
Крок 4
Додати просіяне борошно і добре перемішати.
Крок 5
Додаємо родзинки, які ми попередньо замочили в холодній воді на 10 хвилин і віджали.
Крок 6
Ретельно перемішайте інгредієнти за допомогою віночка.
Крок 7
Додайте підготовлені раніше яблука і все перемішайте.
Крок 8
Розтопіть шматочок вершкового масла на сковороді з антипригарним покриттям діаметром 20 см.
Крок 9
Вилийте яблучну суміш на сковороду.
Крок 10
Накриваємо сковороду кришкою і варимо на повільному вогні близько 10 хвилин.
Крок 11
Через 10 хвилин переверніть омлет за допомогою тарілки і смажте ще 5 хвилин без кришки.
Крок 12
Викласти омлет на тарілку і посипати цукровою пудрою.
Крок 13
Наріжте омлет скибочками і подавайте гарячим або теплим.
Порада
Подавати яблучний омлет можна з ягідним джемом або англійськими вершками.
Для додаткового штриху ви можете приправити пиріг краплею рому перед приготуванням.
За бажанням ви можете запекти омлет у духовці: застеліть деко промасленим папером і запікайте при 200°C близько 20 хвилин, накривши кришкою.
Приємного приготування!
