Приготування:
Підготовка яблук: яблука почистити і нарізати кубиками. Помістіть яблука в каструлю, додайте корицю, лимонну цедру і сік, масло і половину цукру. Варіть на сильному вогні, періодично помішуючи.
Приготуйте яєчну суміш: відокремте жовтки від білків. У миску з жовтками потроху додавайте борошно, чергуючи з молоком. Перемішайте віночком, щоб не було грудок.
Збийте яєчні білки: В іншій мисці збийте яєчні білки з другою половиною цукру до міцної піни.
З’єднати суміші: акуратно вмішати жовткову масу у збиті білки.
Приготувати омлет: Отриману масу вилити на сковороду до яблук і обсмажити. Переверніть омлет наполовину, щоб він пропікав рівномірно з обох сторін.
Подача: Після приготування омлет нарізати скибочками і посипати цукровою пудрою.
Порада:
Ви можете подати яблучний омлет з невеликою кількістю варення, щоб він був ще смачнішим.
Приємної їжі!
