Приготувати яблучну начинку:
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками.
Покладіть скибочки яблука в миску і приправте лимонним соком, цукром і корицею. При необхідності додайте родзинки.
Добре перемішайте і трохи почекайте, поки приготуєте тісто для рулету.
Приготуйте тісто для рулету:
Розігрійте духовку до 180°C. Прямокутну форму для запікання змастіть вершковим маслом і присипте борошном.
У великій мисці збийте яйця з цукром і ванільним екстрактом до легкої і пишної маси.
Додайте до яєчної суміші просіяне борошно, розпушувач і щіпку солі та акуратно перемішайте лопаткою до отримання гладкої однорідної маси.
Зібрати рулет:
Отриману масу вилити на підготовлене деко і розрівняти поверхню шпателем.
Рівномірно розподіліть яблучні скибочки зі спеціями по поверхні тіста, залишивши невеликий запас по краях.
Акуратно згорніть тісто, починаючи з довгої сторони, при необхідності додавши папір для випічки.
Акуратно закріпіть краї рулету, щоб начинка не розсипалася під час запікання.
Приготування та подача:
Випікайте рулет у розігрітій духовці приблизно 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору та повної готовності.
Після випікання вийміть булочку з духовки і залиште її на деку для випічки на кілька хвилин.
Перед подачею викласти рулет на тарілку і посипати цукровою пудрою.
Наріжте скибочками і подавайте з кулькою ванільного морозива або посипте корицею.
Цей смачний яблучний рулет ідеально підходить для вживання в теплому або холодному вигляді, і його обов’язково оцінять усі гурмани, які сидять за вашим столом! Насолоджуйтеся їжею
