див. продовження на наступній сторінці
1-Почнемо з приготування суміші для заміни яєць: змішайте в мисці йогурт і картопляний крохмаль Panangeli. Добре перемішайте виделкою.
На цьому етапі додайте соняшникову або кукурудзяну олію і цукор і продовжуйте перемішувати.
За смаком додайте цедру лимона. Ми також можемо використовувати інші ароматизатори, наприклад, ваніль, апельсин, аніс.
2-Нарешті, потроху додайте дріжджі для торта Pane degli Angeli і борошно. Вимішуйте тісто спочатку виделкою, а потім руками, поки не утвориться компактне і не липке тісто. Наше тісто без яєць готове, тепер займемося приготуванням начинки.
3- Натріть на тертці три попередньо очищених яблука. Покладіть їх у миску і приправте лимонним соком і двома столовими ложками цукру. Давайте їх добре перемішаємо.
4-На цьому етапі беремо добре змащену олією або маслом форму для торта діаметром 24 см. Викласти половину тіста у форму як основу.
5-Дуже важливо зцідити яблука після приправ, щоб вони не розмочили тісто під час випікання. Викладаємо їх на дно торта і добре розмазуємо.
6-Візьміть решту половини пісочного тіста та розкачайте його в коло. Перевернути на форму і добре заклеїти краю.
7-Змажте поверхню тарту водою та посипте цукром, щоб зробити його хрустким і карамелізованим зверху!
8-Випікати при 170 градусах у вентильованій духовці приблизно 35-40 хвилин або в статичній духовці при 180 градусах протягом такого ж часу. Після приготування відставити до повного охолодження.
