Зверху посипте тертим сиром пармезан, приправте дрібною сіллю та чорним перцем, потім добре перемішайте, поки тісто не стане твердим і однорідним (за необхідності регулюйте консистенцію, додавши трохи панірувальних сухарів).
Крок 7
Сформувати невеликі кульки розміром трохи більше волоського горіха.
Крок 8
Посипте спаржеві кульки борошном, обваляйте їх у збитих яйцях, що залишилися, а потім у панірувальних сухарях. Помістіть спаржеві кульки в холодильник мінімум на 15 хвилин.
Етап 9
Faites frire les boules d’asperges dans beaucoup d’huile d’arachide bouillante jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez les boules d’asperges et laissez-les sécher sur une feuille de paper absorbant absorbant.
Крок 10
Перекладіть спаржеві кульки на блюдо і подавайте теплими.
