Процедура:
Очистіть спаржу, видаливши здерев’янілу частину стебла.
Наріжте їх невеликими шматочками і відваріть у підсоленій воді приблизно 5-7 хвилин до готовності. Злийте їх (але залиште трохи води від варіння).
Покладіть у блендер варену спаржу, мигдаль, пармезан, часник (за бажанням), дрібку солі та перцю.
Додайте крапельку олії та кілька ложок води для приготування, щоб отримати кремову консистенцію.
Перемішуйте до отримання однорідного песто. Спробуйте на смак і при необхідності посоліть або поперчіть.
