admin

Пиріжки з маком Одна з найдавніших українських страв, яку вживали ще в князівську добу Київської Руси. Назва походить від того, що випечене в печі тісто з начинкою подавали на «пиру», цебто банкеті. Таким чином сама назва підказує, що для наших прадідів це була святкова страва, яку не їли повсякденно. Для приготування пиріжків бралось високоякісне пшеничне … Read more

Сирники в маковому соусі Сир 400 г Яйце 2 шт. Борошно 50 г Цукор 150 г (2 ложки взяти на сирники) Масло вершкове 50 г Сметана 500 г Мак 50 г родзинки за бажанням. ванільний цукор за бажанням. Спосіб приготування: Сир змішайте з борошном, цукром (2 ложки) і родзинками. Додайте яйця і добре перемішайте. З … Read more

  Шия – одна із найкращих частин туші, що надається на печеню. Ідеально м’яка, ніжна і помірно жирна, натерта перцем, часником та сіллю, обсипана пряними травами – вона може стати справжнім смаколиком для кожного ласуна. М’ясо шиї не потребує довгого маринування, вистачить просто нартерти його сумішшю солі та перцю. З інших додатків достатньо кілька розчавлених … Read more

Пісний суп-пюре із сушених грибів 100 сушених грибів 400 г картоплі 2 цибулини ​ 1 л води сіль, спеції до смаку, хлібні сухарики для подачі. Сушені гриби промити і замочити у холодній воді мінімум на 1 годину. Почищену картоплю порізати шматочками. Замочені гриби дістати з води, ще раз промити. Воду процідити через марлю. Злити воду … Read more

Такий пиріг виходить дуже ніжним ароматним та смачним. Головною його перевагою є те, що готується він просто і швидко, що дуже важливо для зайнятих, працюючих господинь. Рецепт приготування швидкого заливного пирога з капустою, кропом та яйцем Для начинки молода білокачанна капуста – 450-500 г варені яйця – 3 штуки кріп – невеликий пучоксіль, перець трішки … Read more

Інгредієнти: для гарбузового хліба 250 г гарбуза 50-60 г дріжджів 350-400 г борошна 2 зубці часнику 7 волоських горіхів 8 ст. ложок олії 1 ст. ложка цукру 100 г манної крупи 2 цибулини прованські трави, мак. Гарбуз відварити в 1 скл. води і пом’яти разом з юшкою товкачиком. До борошна додати дріжджі, розтерті з цукром, … Read more

Гречана каша в гарбузі Середніх розмірів гарбуз (кілограма на три) 500 г гречаної крупи 1 невелика цибулина (дрібно порізати) 3 зубчики часнику 500 г м’яса 3 ст. ложки олії Сіль, чорний мелений перець, цукор Олія оливкова Вершкове масло Зрізаємо з гарбуза верхівку і дістаємо з неї все насіння. Акуратно, щоб не пошкодити оболонку, вирізаємо гарбузове … Read more

цибулина2 зубчики часникужменя подрібненої петрушкияйцесіль (1 чайна ложка) і мелений чорний перець (1/2 чайної ложки)3-4 л овочевого бульйону (можна з кубика)2 листочка лаврового листакілька зерен чорного і запашного перцю.Крупу промити, залити окропом і залишити на кілька хвилин, після чого процідити.Картоплю, цибулю і часник натерти на тертці з дрібними отворами, відтиснути сік.Картопляну масу змішати з кашею … Read more

інгредієнти: для тіста: 50г вершкового масла 1 яйце 3 ст.л. холодної води 1/2 ч.л. солі 200 г борошна для начинки: 300 г курячого філе 300 г печериць 1/2 цибулини сіль перець мускатний горіх до смаку для соусу: 170 мл вершків 20% 2 яйця 150 г тертого сиру приготування: дивіться продовження на наступній сторінці

петрушки. Для маринаду: по 2 столових ложки томатної пасти і майонезу, по 1 чайній ложці меду й гірчиці, сушені трави – кмин, чебрець, базилік, оре гано, сіль, чорний мелений перець. Змішати всі інгредієнти для маринаду і обмазати отриманою сумішшю шматок свинини. Поставити в холодильник на кілька годин (можна на ніч). З яблук видалити серцевину й … Read more