Приготування:
Приготування суміші для фаршу:
Змішайте курячий фарш з яйцем, панірувальними сухарями, часником, порошком паприки, порошком цибулі, перцем, сіллю і, можливо, трохи дрібно нарізаної петрушки.
Дайте суміші відпочити в холодильнику 10 хвилин (так вона стане твердішою).
Формування та наповнення кульок:
Візьміть столову ложку суміші фаршу і розрівняйте її в руці.
У центр покладіть невеликий шматочок сиру (або іншу начинку).
Навколо нього скласти фарш, щоб утворився гарний кульку.
Обгортка з беконом:
Загорніть кожну кульку в шматочок бекону. Переконайтеся, що він добре закривається – при необхідності зафіксуйте паличкою для коктейлю.
Запікання або смаження:
У духовці:
Розігрійте духовку до 200°C.
Викласти кульки на деко, застелене папером для випікання.
Випікайте прибл. 20–25 хвилин до золотистої скоринки та готовності. При необхідності поставте під гриль на 5 хвилин для хрусткого шару бекону.
На сковороді:
Розігрійте трохи олії в сковороді на середньому вогні.
Смажте кульки до золотистої скоринки та приготуйте їх приблизно за 15 хвилин (регулярно перевертайте).
