Підготовка:
Попередній розігрів:
Розігрійте духовку до 200°C (конвекція: 180°C).
Приготування цвітної капусти:
Розріжте цвітну капусту на суцвіття однакового розміру.
У великій мисці змішайте оливкову олію, часник, сіль, перець і, за бажанням, паприку або пластівці чилі.
Запікання:
Розкладіть цвітну капусту на деко, застелене пергаментним папером (в один шар).
Випікайте 25–30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору та повної готовності – помішуючи в середині приготування для рівномірного підрум’янення.
Додати пармезан:
За 5 хвилин до кінця посипте цвітну капусту пармезаном.
Продовжуйте випікати, поки сир не розплавиться і не стане трохи хрустким.
Оздоблення та подача:
Посипте свіжою петрушкою та/або трохи лимонної цедри для свіжості.
Подавайте негайно, теплими та золотисто-коричневими!
