Приготування:
Попередній нагрів:
Розігрійте духовку до 200°C (конвекція: 180°C).
Приготування цвітної капусти:
Цвітну капусту наріжте суцвіттями однакового розміру.
У великій мисці змішайте оливкову олію, часник, сіль, перець і, за бажанням, паприку або пластівці чилі.
Смаження:
Викладіть цвітну капусту на деко, застелене папером для випікання (в один шар).
Випікайте 25–30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору й готовності – помішуючи наполовину для рівномірного підрум’янення.
Додайте пармезан:
За 5 хвилин до кінця посипте цвітну капусту пармезаном.
Продовжуйте випікати, поки сир не розплавиться і не стане трохи хрустким.
Оздоблення та подача:
Посипте свіжою петрушкою та/або лимонною цедрою для свіжості.
Подавайте негайно теплим і золотисто-коричневим!
