1. Розігрійте духовку:
• Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. Підготуйте курячі ніжки:
• Обсушіть курячі ніжки паперовим рушником.
• Щедро приправте їх сіллю, перцем і паприкою.
• Розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому сильному вогні. Обсмажте курячі ніжки по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Вийміть і відкладіть.
3. Приготуйте грибний соус:
• У ту саму сковороду додайте нарізану цибулю та пасеруйте 2-3 хвилини до прозорості.
• Додайте подрібнений часник і нарізані гриби (якщо використовуються) і готуйте ще 2 хвилини.
• Змішайте грибний крем-суп, жирні вершки (або молоко), курячий бульйон і чебрець. Добре перемішайте та доведіть до слабкого кипіння. Відрегулюйте приправи сіллю та перцем.
4. Зберіть блюдо:
•Вилити грибний соус у форму для запікання.
• Викладіть обсмажені курячі ніжки поверх соусу.
5. Випікати:
•Накрийте форму алюмінієвою фольгою та запікайте в розігрітій духовці 35-40 хвилин.
• Зніміть фольгу та запікайте ще 10-15 хвилин, або доки курячі ніжки не приготуються (внутрішня температура має сягати 165°F/75°C) і не стануть трохи хрусткими зверху.
6. Подавати:
• За бажанням прикрасьте свіжо нарізаною петрушкою.
• Подавайте з картопляним пюре, рисом або овочами, приготованими на пару, для повноцінної страви.
Поради:
• Для додаткового смаку замаринуйте курячі ніжки в суміші часнику, оливкової олії та трав протягом години перед приготуванням.
•Якщо ви віддаєте перевагу більш густий соус, ви можете додати кашку (1 столова ложка кукурудзяного крохмалю, змішана з 2 столовими ложками води) на кроці 3.
Насолоджуйтесь запеченими курячими ніжками з вершково-грибним соусом!
