Перед використанням розігрійте духовку до 375°F (190°C). Підготуйте форму для випікання розміром 9 на 13 дюймів, змастивши її маслом і відставивши в сторону.
У сковороді на середньому вогні обсмажте яловичий фарш, поки він не підрум’яниться і не буде розбитий на дрібні шматочки. Видаліть надлишки жиру.
У сковороду з яловичим фаршем додати подрібнену цибулю і подрібнений часник. Обсмажте цибулю до м’якості та прозорості приблизно 5 хвилин.
У великій мисці змішайте варений яловичий фарш, нарізану картоплю, сир чеддер, сир моцарела, грибний суп, молоко, паприку, сіль і перець. Перемішуйте, поки все добре не з’єднається.
Вилийте суміш у форму для запікання і рівномірно розподіліть.
Покладіть алюмінієву фольгу на форму для запікання та випікайте в розігрітій духовці 45 хвилин.
Зніміть кришку і запікайте ще 15-20 хвилин, поки картопля не стане м’якою, а сир розплавиться і стане золотисто-коричневим.
Вийміть його з духовки і дайте йому трохи охолонути перед подачею.
Якщо хочете, додайте зверху трохи нарізаної петрушки та подавайте гарячим.
