Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 200°C (попередньо розігрійте/зменшіть). Деко застелити папером для випічки або злегка змастити.
Щоб приготувати суміш для фрикадельок:
У великій мисці змішайте яловичий фарш, яйце, панірувальні сухарі, сир пармезан (якщо використовуєте), цибулю, часник, орегано, базилік, паприку, сіль, перець і петрушку (якщо використовуєте) до рівномірного розподілу.
Форми фрикадельок:
З м’ясної маси сформувати кульки (розміром з волоський горіх) і викласти їх на деко. Не забувайте залишати між кульками відстань, щоб вони пропеклися рівномірно.
Готуємо фрикадельки:
Випікайте в розігрітій духовці приблизно 20-25 хвилин, поки фрикадельки не приготуються і злегка підрум’яняться.
Томатний соус Приготування (за бажанням):
Поки готуються тефтелі, можна приготувати томатний соус. Розігрійте оливкову олію в невеликій каструлі і обсмажте цибулю і часник до прозорості.
Додайте нарізані помідори черрі, орегано, базилік і цукор. Варіть соус 10-15 хвилин. Приправити сіллю і перцем.
Подавати:
Запечені фрикадельки можна подавати безпосередньо або злегка підігрітими в томатному соусі. Вони чудово поєднуються з макаронами, рисом і навіть як начинка для бутербродів.
Порада: Ви також можете заморозити фрикадельки. Після приготування просто охолодіть, зберігайте в морозильній упаковці або контейнері та розігрівайте за потреби.
Насолоджуйтесь!
